Furnas es uno de los puntos más destacados de la isla de San Miguel, en Azores, sobre todo en lo relacionado con la actividad volcánica y cómo esta se aprovecha en forma de termas e, incluso, de cocina tradicional. En este artículo, te recomiendo dónde comer en Furnas tanto platos típicos como más generales, teniendo en cuenta nuestra experiencia en la isla.
Dónde desayunar en Furnas
Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, y más si por delante tienes un día en San Miguel dispuesto a conocer y disfrutar de sus atractivos. El día que nosotros visitamos por la mañana el Parque Terra Nostra, desayunamos en la panadería Gloria Moniz Bakery.
Es un horno cafetería pequeñito en el que nos trataron de maravilla y que tiene elaboraciones dulces y saladas deliciosas. Entre ellas, se incluyen los bolos lêvedos, unos panecillos dulces típicos de Azores. La panadería Gloria Moniz abre de lunes a sábado de 07:30 a 12:00 y de 14:00 a 16:30, así que es un lugar ideal para desayunar.
Además, por lo que vimos, tienen otro local llamado Bolos Lêvedos – Glória Moniz y que tiene un horario más amplio, aunque no llegamos a visitarlo.
Dónde comer cozido das Furnas
El cozido das Furnas es un cocido típico de la zona que se cocina de una forma muy especial: empleando el calor de la actividad volcánica de la isla. La olla en la que se van los ingredientes del cocido se introduce en una caldera volcánica, cocinándose a «fuego lento» en una zona acotada para ello en el Lago das Furnas.
Entre los ingredientes que lleva este cocido se incluyen carne de cerdo, pollo, embutido, patata, repollo, zanahoria, entre otros. Además, va acompañado de arroz, así que te aseguro que no te quedas con hambre.
Son varios los restaurantes que ofrecen este curioso y completo plato, y la mayoría solicitan una reserva de al menos 24 horas de antelación para degustar este plato. No obstante, en el restaurante en el que nosotros lo probamos, no se requería reserva, sino que se servía por orden de llegada hasta agotarse.
Restaurante Vale das Furnas
En el Restaurante Vale das Furnas es donde nosotros probamos el cocido das Furnas, y nos gustó bastante la experiencia. Está en la entrada de un camping, a las afueras de Furnas, por lo que lo mejor es ir en coche; hay un parking grande en la entrada.
Cuando nosotros fuimos, el precio del cocido para una persona era de 28 € y, para dos, 44 €. Además, ofrecen otros platos cocinados con el calor de la caldera volcánica, como pulpo y bacalao. Si bien nosotros no tuvimos que reservar 24 horas antes, os recomiendo confirmar con tiempo si hace falta o no, ya que esto puede cambiar.
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Nuestro restaurante favorito en Furnas
Dentro de nuestros 10 días en Azores, este último restaurante que os recomiendo nos gustó tanto que volvimos una última vez antes de irnos de la isla. Se trata de la Queijaria Furnense, un restaurante especializado en el queso que elaboran ellos mismos con las aguas minerales termales de Furnas, y que a nosotros nos estuvo tan bueno que compramos para llevarnos de vuelta a España.
Este restaurante funciona sin reserva, y aunque en las horas punta se puede formar bastante cola, suele ir rápida. Entre los platos que puedes pedir, hay tablas de quesos y otros platos con esta elaboración como protagonista, pero también ofrecen pizzas, hamburguesas y platos de carne de angus. Como postre, la tarta de queso (cómo no) está deliciosa, pero si te apetece innovar más, también tienen bombones elaborados con queso.
Espero que estas recomiendaciones de lugares donde comer en Furnas os resute útil y que disfrutes de la gastronomía azoriana. Aquí te dejo algunos descuentos y enlaces de reserva que te pueden ser de utilidad. Son enlaces de afiliación, por lo que empleándolos estarás apoyando el mantenimiento de este blog de viajes:
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